Выбирая пищу мы ориентируемся на вкус, цену и удобство. Часто, покупаем подслащенные, подсоленные, обработанные вкусовыми добавками и пропитанные жирами "лакомства". Многие из нас выбирают ежедневный рацион, который никоим образом не отвечает потребностям организма.
И хотя знаем, что овощи и фрукты полезны для здоровья, пока здоровы, мы мало задумываемся о болезнях в старости. В среднем большинство из нас употребляет ежедневно 2-3 порции овощей и фруктов, причем для многих фруктом является кетчуп, а овощем картошка-фри. Мы не получаем совсем или получаем в недостаточном количестве витамины, но особенно микроэлементы и другие необходимые для здоровья вещества, содержащиеся в натуральных продуктах. Тем ни менее сегодня, как никогда раньше, появилась возможность полезно разнообразить свой рацион. Именно сегодня, впервые в истории человечества, нам представилась возможность обратить пристальное внимание на поиски рецепта более продолжительной и здоровой жизни. Сегодня питаться сытно могут все. Казалось бы, вот оно, счастье, живи и радуйся. Не тут-то было - доступная еда из средства насыщения превратилась в удовольствие, а постоянное переедание привело к ожирению и всевозможным болезням. И теперь каждый год, вместе с фасоном причесок и высотой каблука, в моду врывается новая диета. Французская и американская, швейцарская и рисовая - все обещают идеальную фигуру в кратчайшие сроки. В итоге миллионы представительниц прекрасного (реже - сильного) пола, вооружившись калькуляторами, книгами и журналами, вымачивают рис, хрустят сырыми овощами и составляют списки запрещенных продуктов, которые реально проверены и уже составлены специалистами. Когда речь идет о коррекции избыточной массы тела или лечении ожирения, то, совершенно правомочна формула: количество поступающей с едой энергии должно быть меньше ее расхода. При этом питание должно быть рациональным, т.е включать значительное разнообразие продуктов. Лекарства не подменяют диету, а лишь облегчают процесс. Правильное, рациональное питание является основной частью общей программы снижения веса. Главные требования к диете для похудения - она должна быть сбалансирована по всем основным видам питательных веществ, но при этом создавать энергетический дефицит. Очень интенсивное и быстрое снижение веса может нанести серьезный вред здоровью, а, кроме того, быстрое похудение приводит к еще более быстрому набору веса в последующем. Такие колебания массы тела (эффект "йо-йо") приводят к сбоям в работе эндокринной системы со всеми вытекающими последствиями. Каждый раз похудеть становится все труднее. Поэтому в настоящее время ожирение рассматривается как хроническое заболевание, склонное к рецидивированию при прекращении лечения. Это значит, что за весом и состоянием здоровья надо следить постоянно. Мы же, расчесываем волосы, чистим зубы и умываемся по несколько раз в день. И не считаем это за труд. Почему же так трудно следить за своим питанием? Может слишком много соблазнов? А может, мы просто пока еще не очень грамотны в этом вопросе? Сразу надо настроится на поэтапное снижение веса. После этапа похудения настает период адаптации и закрепления результата. Почему это важно? В гипоталамусе имеется центр, регулирующий депонирование жира. Исторически сложилось так, что человечество чаще испытывало голод, нежели изобилие. И когда организму удавалось скопить какое-то количество жира, он старался его удерживать, накапливать. Уменьшение жировых отложений служило сигналом опасности, начиналась борьба за сохранение каждого грамма жира. Такая ситуация складывалась миллионы лет. Она сохраняется и поныне, хотя голод многим уже не угрожает. Именно поэтому, количество жира должно снижаться очень постепенно. При этом питание должно обеспечивать поступление всех нутриентов, необходимых для поддержания работы жизненно важных систем, особенно иммунной и нервной.
Те кто пытался худеть, знают насколько тяжело удерживать новый вес и как легко вес набирается снова. Огромное количество диет, которое сейчас на слуху, в большинстве своем не сбалансированы по основным необходимым питательным веществам. Чем жестче диета, тем с большей осторожностью и более короткое время ее надо применять. Диета гарантирующая сброс веса более 5 кг в неделю должна насторожить: обвальное уменьшение веса - очень сильная нагрузка на эндокринную, сердечно-сосудистую, иммунную, нервную и другие системы. Садясь на любую диету удостоверьтесь в ее безопасности, и наилучшего эффекта удастся достичь, включая продукты, соответствующие конкретно вашей биологической системе, основным компонентом которой являются защитные элементы вашей крови. Такие исследования на протяжении нескольких десятков лет проводятся в клинике и лаборатории Питера Д`Адамо. Д`Адамо предложил питание по группам крови, обосновывая свою теорию наличием в продуктах особых веществ - лектинов. Лектины - это белки, обладающие агглютиногенными свойствами и способные воздействовать на клетки крови. Между клетками крови и лектинами, содержащимися в продуктах питания, происходит взаимодействие, но для разных групп крови его характер различен. Продукты, которые для одних являются лекарством, для других могут оказаться ядом. Автор предлагает четыре группы продуктов (по четырем группам крови), которые в рамках каждой группы делит на полезные, нейтральные и вредные.
В соответствии с рекомендациями Д`Адамо люди с I группой крови относятся к "мясоедам", при этом их рацион не должен включать молочные продукты, набор полезных круп ограничен. Для снижения веса исключают пшеницу, кукурузу, чечевицу, капусту, молочные продукты и, наоборот, советуют не ограничивать потребление красного мяса, печени, морской капусты, листовой капусты, шпината, брокколи, заправляя все это оливковым маслом. Людям этой группы рекомендуются интенсивные физические нагрузки: аэробика, кардиотренировки, бег, единоборства. Люди со II группой крови должны придерживаться вегетарианской диеты. Правда Д`Адамо разрешает им есть рыбу, но жестко ограничивает потребление молочных продуктов. Для успешного похудения необходимо избегать мяса, молочных продуктов, фасоли, пшеницы, и есть побольше соевых продуктов, овощей, морской рыбы и ананасов. Приправа - оливковое масло. В качестве дополнительной физической нагрузки надо выбирать упражнения, направленные на расслабление, успокоение и концентрацию внимания (йога, тай-цзи-цюань). III группа крови - можно употреблять некоторые виды мяса, птицы и рыбы. Разрешены определенные молочные продукты и крупы. В целом рацион достаточно сбалансирован. Для снижения веса следует избегать употребления мяса птиц, кукурузы, чечевицы, арахиса, гречки и пшеницы. Больше внимания всевозможной зелени, печенке, яйцам. Очень полезен чай из корня солодки. Этой группе рекомендуются умеренные физические нагрузки: пеший туризм, езда на велосипеде, теннис, плавание. По возможности в них стоит вносить элементы творчества. Для IV группы оптимально подходит смешанный рацион. С целью снижения веса следует избегать употребления мяса птиц, кукурузы, гречки, фасоли сорта "кидни". И рекомендуются тофу (соевый сыр), морская рыба, морская капуста и как можно больше зелени. Необходимы успокаивающие упражнения, требующие концентрации внимания в сочетании с умеренными физическими нагрузками, например, езда на велосипеде. Действительно, программа Д`Адамо - больше, чем диета. Это - изменение образа жизни, целесообразность которого трудно отрицать. Поэтому, какую бы вы не выбрали диету, включите в нее продукты из "полезного" списка и добавьте немного из списка "нейтрального". А если вы совсем не можете отказаться от "вредных", но привычных продуктов, то для начала просто ограничьте их употребление. Но, следует оговориться, чем более "зашлакован" организм, чем больше в нем патологических процессов, тем больше изменены пищевые предпочтения такого человека и тем более далек он от употребления нужных ему для здоровья продуктов. Тех продуктов, которые соответствуют антигенам его группы крови. Для того, чтобы облегчить переход на другие продукты, можно использовать замечательный комплекс "
"ДЕФЛЕКТ", разработанный в соответствии с группой крови. Предназначение его - вывести токсины, которые накапливаются в организме при приеме "вредных" продуктов.
"Мы есть то, что едим", - говорили древние. Это означает, что от характера питания (диеты) зависит не только удовлетворение чувства голода и получение удовольствия, но и состояние здоровья. Не все люди, например, знают, что от характера диеты может меняться их собственный характер, поведенческие реакции. Не зря же основу диеты воинов и спортсменов составляло мясо - для злости, так сказать. В чем тут дело? С позиции современной науки это вполне объяснимо. Кому-то покажется невероятным, но это факт, доказанный учеными: за обеденным столом, оказывается, мы кормим не только и не столько себя, даже если рядом никого нет. Мы кормим наших "меньших братьев" - микробов, населяющих наше тело. Именно братьев, потому что это хорошие бактерии, и без них, как утверждают ученые, человек не смог бы жить. Они защищают нас от болезнетворных микробов, раковых клеток и т.д., участвуя в формировании иммунитета. Процесс пищеварения и усвоения питательных веществ, просто не возможен без них. Трудно назвать какой-либо процесс в организме, который протекал бы без их прямого либо косвенного участия. Число микроорганизмов, населяющих нас, огромно: в десять раз больше, чем клеток, составляющих наше тело, а их вес составляет 1,5-3,5 кг и более или около 5% массы тела.
Установлено, что практически все, страдающие избыточным весом и ожирением, имеют нарушения состава микрофлоры кишечника. Дело в том, что каждый вид микроорганизмов предпочитает свою пищу: - Нормальная, обеспечивающая нам здоровье флора (бифидум- и лактобактерии) питается преимущественно сложными углеводами. Что бы их накормить необходимо есть злаковые; - условно-патогенная флора (к ней относятся, например, клостридии) питается продуктами животного происхождения, то есть мясом, рыбой; - патогенная флора (в том числе грибы рода Candida) питается моно- и дисахарами. Следовательно, сладкоежки , а количество таких людей с каждым годом увеличивается ("…от сладкого я отказаться не могу"… Знакомо?) кормят и стимулируют рост именно патогенной флоры. Что же удивляться, что количество людей, страдающее нарушениями состава кишечной флоры, а соответственно и нарушениями иммунной системы (аллергии, дерматиты, бронхиальная астма, псориаз), постоянно увеличиваются.
Нормализация флоры, помимо улучшения здоровья, приводит к весьма важному эффекту - смене пищевых предпочтений и, как следствие - нормализации обменных процессов. Следует помнить, что состав флоры, ее видовые соотношения различны у людей разных групп крови. Для того, чтобы активно стимулировать питание здоровой флоры, можно использовать замечательный комплекс
"ПОЛИФЛОРА", это эффективный пробиотик разработанный в соответствии с группой крови.
Так как для снижения веса необходимо ограничение объема пищи (даже полезной), то постепенно накапливается дефицит важнейших минералов, антиоксидантов и витаминов. К сожалению, такой дефицит возникает и у людей с нормальной массой тела. Связано это с неблагоприятной экологической обстановкой, хроническими заболеваниями, стрессами, использованием рафинированных продуктов, гиподинамии. Для восполнения такого рода недостаточности важнейших питательных веществ можно использовать 2-3 раза в году специальные комплексы, разработанные с учетом группы крови -
"ПОЛИВИТ",
"ФИТОКАЛьций".
Читайте первоисточник и не доверяйте переработанным статьям и доморощенным авторам, в их книгах встречается, как показала практика, множество ошибок, неточностей и опечаток, которые могут сказаться на эффективности питания в целом.
